温岭泡虾教程 温岭小吃泡虾和面时要放小苏打吗

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有谁知道我们台州小吃泡虾用的面粉是怎么发出来的...

加酵母啊发的和馒头一样

台州泡虾面糊制作添加什么添加剂?谢谢!

自发粉加水拌成浓稠的面糊,温暖处发酵一小时,肉末里加盐,味精,葱等调料拌好,然后,把发酵好的面糊摊开,放好肉馅,包成饼团,放油里炸3,5分钟,漏勺捞上来,口感外酥里嫩 面糊的稠度是用铲子挑起来能挂住几秒钟不落的程度

求泡虾的做法,指的是浙江那边的,虾,肉,面粉里面需...

需要按比例加小苏打粉的,大致的,我偷偷看过我外婆家的邻居调好像是8:1吧!,由于这是人家的商业机密,所以也不太清楚的。我们这边温岭正宗的泡虾是不加虾,加的精肉,貌似也就盐味精调味,跟饺子馅差不多,喜欢的话还可以加一点小葱。很不错

有谁知道我们台州小吃泡虾用的面粉是怎么发出来的吗?

我是用市场买的泡打粉发面的..结果失败了.炸出来的泡虾很硬是椒江青年宫那样的泡虾吗? 那个是秘方啊

温岭小吃泡虾和面时要放小苏打吗

温岭小吃泡虾和面时要放小苏打吗不放,但是要面粉稀点,就是水份足点,然后要醒面时间长点

我家台州,有个叫泡虾的小吃

我家台州,有个叫泡虾的小吃,很多80,90后都吃着这个长大的,我想学做鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约35厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、酱油、糖、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

温岭泡虾教程

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面粉泡虾怎么做

面粉泡虾泡虾的做法,一般用面粉加水搅拌成粉浆,在一块大的竹片或一个油勺上摊开粉浆薄片,在上面置入肉末或鸡蛋、葱花、盐粒等,再在馅料上覆一层粉浆,在如油锅中汏一遍,泡虾自然就与油勺或竹片分离,自顾在油锅跳跃腾挪。等到熟透,就变成

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